Harvest

Um marco gastronómico da cidade às margens do Nevá, de Dmitry Blinov e Renat Malikov (Duoband). O conceito do projeto assenta na ideia de respeito pelos produtos: «». No menu há carne, peixe, marisco, mas a joia do restaurante são os legumes — até as secções de entradas e pratos quentes receberam os nomes «Só legumes» e «Não só legumes». Must try: beterraba curada em açúcar em pó com queijo fresco. Um acompanhamento interessante para a cozinha não é o vinho, como se poderia pensar, mas os sumos naturais de legumes, frutas e frutos vermelhos que abrem o menu.

Todo produto merece ser bem cozinhado

No interior do Harvest, Alexey Penyuk dá continuidade à ideia central: materiais naturais em tons claros, uma escada em caracol, minimalismo nos detalhes.