Harvest

Dmitri Blinov ve Renat Malikov'un (Duoband) Neva kıyısındaki şehrin gastronomik simgesi. Projenin konsepti, ürüne duyulan saygı fikri etrafında kuruluyor: «». Menüde et, balık, deniz ürünleri var, ama restoranın incisi sebzeler oldu, meze ve sıcak yemek bölümleri bile «Sadece Sebzeler» ve «Sadece Sebzeler Değil» isimlerini aldı. Mutlaka denenmesi gerekenler — pudra şekerinde kurutulmuş pancar ve taze peynir. Mutfağa ilginç bir eşlik, düşünülebileceği gibi şarap değil, menüyü açan sebze, meyve ve yemiş sularıdır.

Her ürün pişirilmeyi hak ediyor

Harvest'in iç mekânında Aleksey Penyuk ana fikri sürdürüyor: açık tonlarda doğal malzemeler, sarmal bir merdiven, detaylarda minimalizm.