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动物园巷的这处空间，透着刻意营造的生活感：沉静的色调，沿墙排列的大型酒柜，以及宾客亲笔绘制的白瓷盘——签名者中有米克·贾格尔、梅丽尔·斯特里普、诺曼·福斯特爵士、尼基塔·米哈尔科夫、安娜·涅特列布科。大厅中央是佛罗伦萨Gullo工厂定制打造的开放式厨房；灶台旁的台面上，摆放着2014年索契奥运会的火炬，以及亚历山大·布布利克的网球拍。入口处陈列着历年获得的各种奖项，墙上则挂着艾丹·萨拉霍娃的作品，与莫斯科分店墙上那组系列画作出自同一系列。

据我们的餐厅指南团队评价，这里的维泰洛·托纳托堪称完美——薄切小牛肉配金枪鱼奶油酱汁，味道甚至比在意大利本地吃到的还要出色。

「公寓」是一处独立空间：房间布置成主人家宅邸的模样——古董三角钢琴上摆着家族合影，还有祖传的水晶花瓶与画作。这里一年365天几乎天天都有私人活动：从圣彼得堡国际经济论坛期间的商务会谈、意大利共和国大使的招待会，到私人音乐会和常客的小型婚礼，应有尽有。

菜单以开业首日起从未更改的菜品为核心。维泰洛·托纳托——薄切小牛肉配金枪鱼、凤尾鱼与自制蛋黄酱汁——始终是不可撼动的畅销之选。墨鱼汁细面配红鱼子酱，被认为是菜单上最上镜的一道意面。皮埃蒙特布拉产香肠配泰亚林细面，用每公斤面粉配40个蛋黄和制而成——极致纤细的自制手工面，搭配稀有的地方特色香肠。布拉塔黑松露意大利饺，二十五年来始终是客人心头好。餐末以提拉米苏收尾——从大碗中豪迈舀出的份量，正是意大利家庭的传统做法。

葡萄酒从一开始便是这家店理念的核心：2001年，别林斯基街5号的第一家门店本就是一间酒吧，姆纳察卡诺夫在圣彼得堡餐饮界的故事正是从这里开始。酒藏每年都获得Wine Spectator与FINE WINE的双重认可；由两位侍酒师——德米特里·基泽耶夫（Dmitry Kizeev）与彼得·季亚古宁（Pyotr Tyagunin）——共同打理。

我们的匿名美食评审为晚餐打出8分（满分10分）——赞赏食材的稳定性、经典意大利菜品的精准还原，以及无可挑剔的服务水准。