AGA

AGA는 레스토랑 경영자 알렉산드르 샤블리아시빌리(Alexander Shavliashvili)가 상트페테르부르크 페트로그라드스카야 지역에 선보인 프로젝트다.

파노라마 창문과 넓은 테라스가 럭셔리한 분위기를 더한다.

인테리어는 천연 소재와 따뜻한 톤을 강조한 현대적인 스타일이다. 내부에는 원목 테이블, 가죽 의자, 원목과 대리석으로 마감한 벽, 장작 화덕과 해산물 아이스 진열대를 갖춘 오픈 키친이 있다. 천장에는 유리 샹들리에가 걸려 있고, 홀 곳곳에 생화가 놓여 있다.

메뉴는 브랜드 셰프 알마즈 이스카코프(Almaz Iskakov)와 셰프 파벨 수호파로프(Pavel Sukhoparov)가 담당한다. 이탈리아·지중해 요리에 중점을 둔다. 애피타이저로는 시칠리아산 올리브, 모차렐라를 곁들인 칸타브리아산 앤초비, 홈메이드 잼을 곁들인 치즈 셀렉션, 살사 베르데 소스의 프리토 미스토, 노른자와 파르메산을 곁들인 마블링 소고기 타르타르가 있다. 메인 요리로는 아쿠아 파차 소스의 농어 필레와 구아체토 소스의 자연산 농어, 시칠리아식 문어, 뉴욕 스테이크와 립아이가 있다. 다양한 피자와 파스타도 준비되어 있다. 디저트로는 수제 사탕, 벨리니, 티라미수, 시그니처 크렘 브륄레, 나폴레옹, 아이스크림 또는 소르베가 있다. 바 메뉴에는 다양한 클래식·시그니처 음료가 준비되어 있다.