Delicatessen

Delicatessen adalah proyek 4 restorateur: V. Lankin, E. Samolyotov, P. Lisyukov, dan I. Shishkin. Ini bar yang cukup elegan sekaligus nakal, menawarkan koleksi minuman beralkohol yang solid dan masakan kreasi. Bar ditangani Vyacheslav Lankin, sementara hidangan disiapkan I. Shishkin.

Tartar daging kuda yang dipanggang dengan setrika

Dapurnya tidak bisa disebut klasik, karena kombinasi rasa dalam hidangannya cukup unik. Menunya sering berganti, jadi tidak sempat membosankan. Keunikan bar ini — «». Namun daging hanya dipanggang sedikit untuk kerak, tanpa memanaskannya sepenuhnya. Di sini juga populer berbagai twist. Tidak ada menu bar tertulis, tetapi bartender akan menanyakan preferensi tamu dan menawarkan minuman sesuai jawabannya. Favorit di antara tamu adalah dirty martini.

Interior kafe ini mengingatkan pada suasana rumah. Fokus utamanya pada kenyamanan: perapian yang hangat, desain yang tidak berlebihan, furnitur kayu, bunga hidup, dan meja bar yang besar. Keunikan proyek ini adalah para pemiliknya selalu berada di tempat dan masing-masing bertanggung jawab atas sesuatu. Dua di antaranya sudah disebutkan, sementara Evgeny Samolyotov adalah pelayan utama, dan Pavel Lisyukov menyambut tamu dan mengatur tempat duduk mereka.