Eva

Di balik konsep restoran ini ada kisah pribadi: brand chef Glen Ballis besar dengan masakan rumahan Yunani — ibunya berasal dari semenanjung tersebut. Keinginan untuk menghormati tradisi menjadi dasar menu, dan nama proyek ini — diambil dari nama putri sang chef, Eva — menegaskan betapa personalnya proyek ini. Dapurnya dibangun di sekitar meze, dip, hidangan panggangan, dan hidangan dari tungku kayu: sekitar empat puluh pilihan, di antaranya — gurita dengan tomat dan tahini, bit dengan krim feta dan raspberry, halloumi dengan madu dan minyak truffle, salad Yunani dengan kerak roti kering dan feta yang padat dan asin.

Menurut tim panduan restoran kami, makan malam di sini jauh lebih kuat dibanding sarapan — kami selalu memilih format malam.

Interior dirancang oleh desainer Evgenia Uzhegova. Ruangannya terlihat seperti rumah yang luas dan terang — dengan bunga, tanaman hijau, dan buah-buahan sebagai detail. Nuansa Yunani di sini tidak mencolok: motif kotak-kotak pada taplak meja, ornamen biru yang tenang pada piring putih, pohon zaitun dalam pot keramik kuno. Tamu disambut di pintu masuk oleh tungku besar berlapis ubin — dilapisi keramik dari tiga abad berbeda, dengan bunyi gemeretak kayu bakar asli. Di dinding — lukisan «Nenek-Nenek Yunani» karya aktris sekaligus seniman Katya Shcheglova. Patut dicatat juga meja besar bersama: dirancang untuk rombongan besar dan cocok untuk perayaan ulang tahun atau jamuan meriah.

Bar menghadirkan koleksi Mediterania: gin, sherry, vermouth, dan klasik Yunani — metaxa, ouzo, retsina. Brand bartender Lucky Group, Maksim Gorelik, menyusun daftar koktail dengan logika yang sama seperti dapur: sentuhan Yunani harus terasa di setiap gelas seorganik seperti di setiap piring.

Tamu rahasia kami memberi nilai 9 dari 10 untuk makan malam — untuk gurita panggang dengan tomat, yang dianggap sebagai bintang menu, dan untuk kesan keseluruhan suasana yang hidup dan meriah khas selatan. Meja di dekat jendela atau di meja bar adalah pilihan terbaik, tetapi jarang kosong: kursi di sini hampir selalu terisi penuh.