Strelka

Strelkaは、アラム・ムナツァカノフ（Aram Mnatsakanov）が手がけるバー・クラブだ。

この河岸沿いのバーの周辺は、以前から社交界・文化・パーティーシーンが交差するモスクワの中心的なスポットとして知られている。

内装デザインを手がけたのはStatic Aestheticのチーム。空間のゾーニングを綿密に設計し、赤いベルベットをふんだんに取り入れ、新品のヴィンテージ家具で埋めた。店内には大小2つのバーカウンター、翼をかたどったランプ、巨大な丸型シャンデリアがある。夜は賑やかなパーティーが繰り広げられるが、昼間は落ち着いた雰囲気。日中のキッチンとバーは、朝食からランチ、さらにはビジネスミーティングまでこなせるように組み立てられている。

キッチンを率いるのはレジス・トリジェル（Régis Trigel）。メニューはタパス、前菜、メイン料理で構成される。人気なのは、パプリカを使った中東風ムハンマラ、えびのグアカモレ、たたき製法のツナ。朝食には特に力を入れており、ビュッフェ形式で提供される。バーメニューはバーマネージャーのセルゲイ・チェスノコフ（Sergey Chesnokov）が全面的に担当。ギムレットやシュプリッツといったシグネチャーカクテルに加え、10種類以上をグラスで楽しめるワインも揃う。