Mama Domoj Zagonit

「Mama Domoj Zagonit」は、サンクトペテルブルクのSevkabel Port内にある居心地の良いビストロ。家庭の食卓への郷愁から生まれたプロジェクトで、いつもシチー（キャベツスープ）やパイ、子どもの頃を思い出させる何かの香りが漂っている。

ここには、過剰な格式や堅苦しさのない、居心地の良い家族の食事のような雰囲気が漂う。店のコンセプトそのものが、時代が変わっても変わらないシンプルな味を軸に組み立てられている。

内装はソビエト時代のアパートを思わせるスタイルでまとめられている — 木のテーブル、チェック柄のテーブルクロス、古いレコード、窓辺の鉢植えの花。店内には、窓際のデスクランプのような柔らかく温かい光が満ちている。空間を補うのは、Sevkabel Portの中庭にある夏季限定のテラスで、暖かい季節にはレコードの音楽が流れる。

メニューには、家庭的な温もりを感じさせるシンプルでわかりやすい料理が揃う。日替わりのシチー、ソリャンカ（酸味のあるスープ）、大鉢のオリヴィエサラダ、鍋いっぱいのポジャルスキー風カツレツ、名物のレバーケーキが提供される。バーメニューには「親父直伝」の果実酒とオリジナルカクテルが揃い、料理と同じ心遣いをもって提供される。