Mama Domoj Zagonit

«Mama Domoj Zagonit» सेंट पीटर्सबर्ग में Sevkabel Port के परिसर में स्थित एक आरामदायक बिस्ट्रो है। यह प्रोजेक्ट घर की दावतों की उस नॉस्टैल्जिया के साथ बनाया गया है, जहाँ हमेशा शी (Shchi), पाई और बचपन की किसी जानी-पहचानी खुशबू की महक आती है।

यहाँ एक आरामदायक फ़ैमिली लंच का माहौल है, बिना किसी दिखावे और औपचारिकता के, और इस जगह का पूरा आइडिया उन सादे स्वादों के इर्द-गिर्द बना है, जो समय के साथ नहीं बदलते।

इंटीरियर सोवियत दौर के अपार्टमेंट की भावना में सजाया गया है — लकड़ी की मेज़ें, चेक वाले टेबलक्लॉथ, पुराने विनाइल रिकॉर्ड्स, खिड़कियों पर गमलों में फूल। अंदर — मुलायम, गर्म रोशनी, जैसे खिड़की के पास रखे टेबल लैंप की हो। इस स्पेस को पूरा करती है Sevkabel Port के आंगन में बनी समर टेरेस, जहाँ गर्म मौसम में विनाइल पर संगीत बजता है।

मेन्यू सादे और समझने में आसान पकवानों से बना है, जो घर के आराम से जुड़े हैं। यहाँ परोसे जाते हैं वन-डे शी (Shchi), सोल्यंका, एक कटोरा ओलिवियर, एक पतीला «पोझार्स्की» कटलेट और सिग्नेचर लिवर केक। बार मेन्यू में «पापा की» इन्फ़्यूज़न और सिग्नेचर कॉकटेल्स शामिल हैं, जिन्हें खाने जितनी ही देखभाल के साथ परोसा जाता है।