Mama Domoj Zagonit

«Mama Domoy Zagonit» là một quán bistro ấm cúng nằm trong khuôn viên Sevkabel Port ở Saint Petersburg. Dự án được tạo ra với nỗi hoài niệm về những bữa cơm gia đình, nơi luôn thoảng mùi súp bắp cải shchi, bánh pie và những điều gì đó quen thuộc từ thời thơ ấu.

Nơi đây ngự trị bầu không khí của một bữa cơm gia đình ấm cúng, không phô trương hay câu nệ hình thức, còn ý tưởng cốt lõi của quán xoay quanh những hương vị giản dị không đổi thay theo thời gian.

Nội thất được thiết kế theo tinh thần một căn hộ thời Xô Viết — bàn gỗ, khăn trải bàn kẻ ô, những đĩa than cũ, hoa trồng trong chậu trên bậu cửa sổ. Bên trong là ánh sáng dịu ấm, như từ chiếc đèn bàn đặt cạnh cửa sổ. Không gian được bổ sung thêm bởi khu hiên mùa hè trong sân Sevkabel Port, nơi vào mùa ấm vang lên tiếng nhạc phát từ đĩa than.

Thực đơn được xây dựng từ những món ăn giản dị, dễ hiểu, gắn liền với sự ấm cúng gia đình. Ở đây có món shchi để qua đêm, súp solyanka, một thau salad Olivier, một nồi chả Pozharsky và bánh gan đặc trưng của quán. Trong danh mục đồ uống có rượu ngâm «của bố» và các loại cocktail độc quyền, được phục vụ với cùng một sự chăm chút như món ăn.