Mama Domoj Zagonit

Mama Domoj Zagonit بيسترو دافئ يقع على أرض Sevkabel Port في سانت بطرسبرغ. صُمم المشروع بحنين إلى موائد العائلة، حيث تفوح دائمًا رائحة حساء الشي والفطائر وشيء مألوف من الطفولة.

هنا تسود أجواء غداء عائلي دافئ، من دون أي مبالغة أو رسميات، وتقوم فكرة المكان على نكهات بسيطة لا تتغير مع الزمن.

صُمم الديكور بروح الشقة السوفيتية — طاولات خشبية، مفارش مربعات، أسطوانات فينيل قديمة، وأصص زهور على حافة النوافذ. في الداخل — ضوء ناعم ودافئ يشبه ضوء مصباح مكتبي بجانب النافذة. ويكمل المساحة تراس صيفي في فناء Sevkabel Port، حيث تُعزف موسيقى الفينيل في الأوقات الدافئة.

جُمعت القائمة من أطباق بسيطة ومألوفة ترتبط بالدفء المنزلي. يُقدَّم هنا حساء الشي اليومي، والسولانكا، وطبق كبير من أوليفييه، وقدر من كستلاتة بوجارسكي، وكعكة الكبد المميزة. وفي قائمة البار — منقوعات «من الأب» وكوكتيلات مبتكرة، تُقدَّم بنفس روح العناية التي تُقدَّم بها الأطباق.