Московский шеф и ресторатор One Chef Studio, прошедший «Сударь», «Андерсон», Soho Family и пекарню «Место хлеба». Димаш Хасанов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Дмитрий Дмитриенко переводит идеи Nordic Cuisine на язык Нижнего Новгорода — через речную рыбу, ягоды, дичь и графичную подачу. Артем Бутков — шеф новосибирского «Горячего цеха», связанный с кухней открытого огня и практикой собственного хлеба. Дамир Галимов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Шеф-повар Валентин Шин возглавляет «Берлогу» на Розе Хутор, где домашняя еда получает неожиданную авторскую интерпретацию. Рустам Галимов возглавляет кухню «Высоты» на Розе Хутор, соединяя европейские техники и продукты местного края. Владимир Штайнер: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Абдессаттар Зитуни: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Бренд-шеф Lars Vegans и Muchachos в Москве. Бразилец из Пуэрто-Рико, начинавший карьеру на футбольном поле, а не у плиты. Елена Темченко, шеф-кондитер из Кисловодска, рассказывает про свою жизнь и работу в ресторане. Даниил Мерзликин отвечает за «Местные», соединяя средиземноморскую, европейскую и русскую кухню в минималистичном стиле. Алексей Мурыгин - талантливый шеф-повар, объединяющий европейскую и азиатскую кухни. Павел Гранкин работает в «Кайфыне» в Балашихе и собирает меню на стыке классики, сезонности и новых техник. Шеф-повар ресторана-музея На LERMONTOVA в Махачкале. Победитель Islamic Culinary Championship — золотая медаль за азербайджанско-кавказскую кухню. Алексей Бамбуров: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Анастасия Костюренко стала арт-шефом White Rabbit после орловской практики, «Горыныча» и финала «Адской кухни». Ликарион Солнцев связан с Krasota и IKRA, а его опыт включает ключевые проекты White Rabbit Family и интерактивную кухню. Анатолий Соколов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Ян Бычихин — шеф-повар московского 15 Kitchen + Bar, готовит европейскую кухню с азиатским акцентом; за плечами — Marriott и Rixos на Красной Поляне. Наталья Трапезникова: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Шеф-повар из Нижнего Новгорода Артем Мухин – бренд-шеф Бамбуль и Ботофого. Шеф-повар Т.Б.К Лонж в Новосибирске, работавший с Томасом Мюллером и проходивший международные профессиональные этапы. 
