Шеф Sangre Fresca Марко Антонио Феррейра соединяет американский опыт и мексиканскую традицию. Антон Кочура работает в Dr. Живаго после ростовского этапа, «Онегин Дача», «Хороших Ресторанов» и Novikov School. Шеф-повар Bjorn и «БОР» в Москве, специалист по New Nordic и современной русской кухне, прошедший стажировки в мишленовских ресторанах Европы. Григорий Мостивенко: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Сергей Шиянов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Илья Бурнасов построил петербургский маршрут от первых кафе и Ginza Project до Italy & Co, Pizza Point и Figata. Александр Баканов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Шеф-пекарь Aster cafe в Петербурге и преподаватель STANFOOD — самоучка, который тратит 35 часов на один тартин и печёт бриошь на закваске. Су-шеф Mriya Resort & Spa Игорь Бойправ — участник открытия севастопольского ресторана «Сосновый бор» и локаворского проекта Winekitchen. Игорь Голяк — заместитель бренд-шефа Mriya Resort & Spa, управляющий кухонными процессами крупного курортного комплекса. Алексей Городничев: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Александр Фон возглавляет MeyerStreet в Екатеринбурге, опираясь на израильский этап в Ашдоде и городские рестораны. Джихан Дениз отвечает в Москве за турецкий мясной ресторан, где важны поставщики, вызревание, угли и работа с гостями. Роман Качанов отвечает за бар Ante и строит коктейли вокруг чистого вкуса, продукта и настроения гостя. Профиль шефа, его карьерный путь и опыт работы. Шеф-повар Егор Курдицкий: «Паназиатская и итальянская кухня - два полюса, между которыми я провожу жизнь. Обе с равным успехом». Евгений Белогорлов связан с Chalet Berezka Dubai; ранее в его маршруте были Hurma Management Group, Bulldozer Group и Osh London. Иван Епифанцев развивает новосибирскую кухню на стыке Азии, роллов, пиццы, хлеба и ресторанных запусков. Шеф-повар петербургского коктейльного бара Yve Кирилл Левин формировал авторский стиль в азиатской кухне 15 лет, путешествуя по Таиланду и Израилю. Валерий Чигарнов — шеф ресторана Л.Е.С.; в его опыте SWISSAM, Betony, Manresa, «Белуга», «Красота», «Жирок» и 4rest. Семён Ленский — шеф-повар ялтинского «Чёрное Море by Mriya», работает с черноморской и фьюжн-кухней, карьеру начал в Донецке в 2008 году. Никита Филипенко работает с азиатской кухней в Ялте; его опыт включает суши, роллы и управление кухней Teppanyaki. Евгений Козырев развивает Salt Pepper в Mriya Resort & Spa после Francesco, «Борсалино», «Северянина», «Пьяно» и «Провайнса». После Петербурга и немецкой практики Александр Вейгельт работает шефом Villa Cafe на территории Mriya Resort & Spa. 
