Мануэль Сурачи — калабрийский шеф-пиццайоло, связанный с Da Manu и ресторанами Арама Мнацаканова. Екатерина Макарова — шеф-сомелье ENO bistro (Сколково) и эногастрономического проекта WineSkills; в профессию пришла из авиации в 2017 году. Витрина шеф-повара Станислав Песоцкий. Его опыт работы, ресторанные проекты и ключевые достижения в гастрономии. Шеф-кондитер ресторанов Flor и Soul. Золото чемпионата России-2017 в арт-классе «Шоколад», преподаватель академии STANFOOD. Шеф-повар Zelenoe bistro и специалист по ферментации. Краснодарский Yiayia у Ильи Елефтериади — это Средиземноморье, азиатская память и работа с сезонным южным продуктом. Шеф-повар Александр Александров - создатель уникальной европейской кухни в столице. Кирилл Иванов — шеф-повар тверского Anyway; в его опыте miX в Петербурге, работа у Алена Дюкасса и запуск собственного проекта. Андрей Казанцев возглавляет МЁД kitchen bar в Красной Поляне и строит меню на локальных продуктах сочинских фермеров. Денис Вайнер — шеф La Marseillaise в Санкт-Петербурге. Средиземноморская, французская и итальянская кухня, карьера с 1998 года на трёх континентах. Вадим Селютин — бренд-шеф ресторанов «Перчини» в Новосибирске и Москве; его главным учителем стал шеф Руслан Коробов. Руслан Курушин: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Алексей Павлов — бренд-шеф, в чьей биографии есть GQ Bar, Bamboo bar, Luciano, «Темпл бар» и «Эрвин. РекаМореОкеан». Шеф повар Анатолий Жук стоит у руля кухни ресторана «Люблин» в Твери, сочетая авторский подход с фьюжн-эстетикой и 28-летним профессиональным багажом. Шеф-повар кафе «Гнездо» в Туле — Дмитрий Строгов. Профессиональный повар с опытом работы в Москве и Италии. Сергей Харламов ведёт тульский Azaza после опыта в Москве, стейк-хаусе, русских проектах и винотеке. Шер Иномов — бренд-шеф ресторанной группы Sobolev Rest, двукратный чемпион-амбассадор паназиатской кухни, участник открытия шести проектов холдинга. Артем Бударщиков ведёт кухню «Забыли сахар», переосмысливая comfort food через подачу, вкус и узнаваемые блюда. Кирилл Абакшев отвечает за кондитерское направление «Забыли сахар» и Bao Mochi, соединяя классику и новые техники. Рассказ о том, как омский повар стал бренд-шефом шести ресторанов, включая Fantalis Group. Шеф-повар и его профессиональный опыт на международной сцене. Александра Кириллова отвечает за кухню Энотеки BarDo в Иркутске; её опыт собран через профильное образование, курсы и рестораны в разных городах. Аркадий Кузеванов возглавляет Zarnizza в Тюмени и умеет работать с русской кухней, фестивалями и большими событиями. Кирилл Чахин начинал в Архангельске, переехал в Петербург и развивает авторский подход в большом городском ресторане. 
