Tottori

O Tottori é um restaurante japonês, criado por A.

Repik, que propõe uma verdadeira cozinha japonesa, uma atmosfera agradável e variedades únicas de saké.

O interior do restaurante segue um estilo japonês simples, que transmite o espírito da rua e o aconchego doméstico. No acabamento predomina a madeira clara, criando uma sensação de calor e conforto. O mobiliário é confortável, e a iluminação artificial torna o espaço luminoso. As paredes estão decoradas com quadros e cartazes vintage, que refletem o início e meados do século XX. O restaurante inclui duas salas, divididas por arcos, e uma zona de bar com bancos altos de madeira. Há também gabinetes para grupos grandes. Nos restaurantes de ramen japoneses, o menu é tradicionalmente apresentado em tábuas de madeira, e é exatamente neste estilo que o menu do Tottori foi criado pelo conhecido mestre de caligrafia K. Ishizima.

O menu do restaurante é compacto e totalmente dedicado à cozinha japonesa. Dá-se especial atenção ao ramen, ao wagyu e ao gyoza. Aqui propõem-se várias variações de ramen: com porco de assinatura, com base de amendoim, com algas kombu e wagyu delicado. As entradas incluem edamame com sal cítrico ou picante, e ainda yakitori de frango, salmão ou camarão. A oferta de bebidas é variada: aqui encontram-se vários tipos de saké, incluindo opções exclusivas, que são constantemente renovadas. Para o aperitivo, propõem-se coquetéis à base de álcool japonês e um vinho de pera único.