Tottori

Tottori는 A.가 만든 일본 레스토랑이다.

레피크(Repik)는 정통 일본 요리와 편안한 분위기, 독특한 사케 셀렉션을 선보인다.

레스토랑의 인테리어는 거리의 정취와 가정적인 편안함을 담은 소박한 일본 스타일이다. 마감재는 따뜻함과 편안함을 주는 밝은 원목이 주를 이룬다. 가구는 편안하고, 인공 조명이 공간을 밝게 만든다. 벽에는 20세기 초·중반을 담은 그림과 빈티지 포스터가 걸려 있다. 레스토랑은 아치로 나뉜 홀 2개와 높은 원목 스툴이 있는 바 구역으로 이루어져 있다. 대규모 그룹을 위한 별도 룸도 마련되어 있다. 일본 라멘집에서는 전통적으로 메뉴를 나무판에 적는데, Tottori의 메뉴도 유명한 서예가 K. 이시지마(K. Ishijima)가 바로 이런 스타일로 만들었다.

레스토랑의 메뉴는 간결하며 전적으로 일본 요리에 집중한다. 특히 라멘, 와규, 교자에 중점을 둔다. 다양한 라멘 변형이 준비되어 있다: 시그니처 돼지고기를 곁들인 라멘, 땅콩 베이스, 다시마와 부드러운 와규를 넣은 라멘. 애피타이저로는 시트러스 또는 매운 녹색 소금을 곁들인 에다마메, 그리고 닭고기·연어·새우 야키토리가 있다. 음료 구성도 다양하다: 정기적으로 새롭게 업데이트되는 독점 사케를 포함해 여러 종류의 사케가 준비되어 있다. 아페리티프로는 일본 술을 베이스로 한 칵테일과 독특한 배 와인이 있다.