Tottori

Tottori là nhà hàng Nhật Bản do A.

Repik sáng lập, mang đến ẩm thực Nhật Bản đích thực, không gian dễ chịu và các loại sake độc đáo.

Nội thất nhà hàng được thiết kế theo phong cách Nhật Bản giản dị, gợi lên tinh thần của một con phố nhỏ và sự ấm cúng như ở nhà. Chất liệu gỗ sáng màu chiếm ưu thế trong trang trí, tạo cảm giác ấm áp và thoải mái. Nội thất tiện nghi, ánh sáng nhân tạo giúp không gian trở nên sáng sủa. Tường được trang trí bằng tranh và các áp phích vintage phản ánh nửa đầu và giữa thế kỷ 20. Nhà hàng có hai phòng ăn ngăn cách bằng các vòm cửa, cùng khu vực quầy bar với ghế đẩu gỗ cao. Ngoài ra còn có các phòng riêng dành cho nhóm đông người. Tại các quán ramen Nhật Bản, thực đơn theo truyền thống được trình bày trên các tấm bảng gỗ, và thực đơn của Tottori cũng được tạo ra theo phong cách này bởi bậc thầy thư pháp nổi tiếng K. Isidzima.

Thực đơn của nhà hàng gọn gàng và hoàn toàn dành cho ẩm thực Nhật Bản. Sự chú ý đặc biệt được dành cho ramen, wagyu và gyoza. Tại đây có nhiều biến thể ramen khác nhau: với thịt heo đặc trưng của nhà hàng, nước dùng từ đậu phộng, rong biển kombu và wagyu mềm. Các món khai vị gồm đậu edamame rắc muối vị cam quýt hoặc muối xanh cay, cùng yakitori từ thịt gà, cá hồi hoặc tôm. Danh mục đồ uống phong phú: tại đây có nhiều loại sake khác nhau, kể cả các loại độc quyền luôn được cập nhật thường xuyên. Để khai vị, nhà hàng phục vụ cocktail pha từ rượu mạnh Nhật Bản và loại rượu vang lê độc đáo.