Tottori

Tottori — A کا تخلیق کردہ جاپانی ریستوران ہے۔

ریپیکوم، جو اصیل جاپانی کھانا، خوشگوار فضا اور منفرد ساکے کی اقسام پیش کرتے ہیں۔

ریستوران کا اندرونی ڈیزائن سادہ جاپانی انداز میں تیار کیا گیا ہے، جو گلی اور گھریلو آرام کی روح دیتا ہے۔ تزئین میں روشن لکڑی کی برتری ہے، جو گرمی اور آرام کا احساس دیتی ہے۔ فرنیچر آرام دہ ہے، اور مصنوعی روشنی جگہ کو روشن بناتی ہے۔ دیواریں پینٹنگز اور بیسویں صدی کے آغاز اور وسط کی عکاسی کرنے والے ونٹیج پوسٹرز سے سجی ہیں۔ ریستوران میں محرابوں سے تقسیم دو ہال اور لکڑی کے اونچے سٹولز والا بار زون شامل ہیں۔ بڑی محفلوں کے لیے کیبن بھی موجود ہیں۔ جاپانی رامین کے مینو روایتی طور پر لکڑی کے تختوں پر تیار کیے جاتے ہیں، اور بالکل اسی انداز میں Tottori کا مینو معروف خطاطی کے ماہر K. اِشیزیما نے تیار کیا ہے۔

ریستوران کا مینو مختصر ہے اور مکمل طور پر جاپانی کھانے کے لیے وقف ہے۔ خاص توجہ رامین، واگیو اور گیوزا پر دی جاتی ہے۔ یہاں رامین کی متنوع اقسام پیش کی جاتی ہیں: دستخطی سور کے گوشت کے ساتھ، مونگ پھلی کی بنیاد پر، کومبو سمندری گھاس اور نرم واگیو کے ساتھ۔ سٹارٹرز میں سٹرس یا تیز سبز نمک کے ساتھ ایداماے پھلیاں، اور چکن، سالمن یا جھینگوں کے یاکیتوری شامل ہیں۔ مشروبات کا انتخاب متنوع ہے: یہاں ساکے کی مختلف اقسام مل سکتی ہیں، بشمول خصوصی آپشنز جو مسلسل تازہ کیے جاتے ہیں۔ اپیریٹیف کے لیے جاپانی الکحل پر مبنی کاک ٹیلز اور منفرد ناشپاتی وائن پیش کی جاتی ہے۔