Itameshi

O restaurante Itameshi é um novo projeto petersburguês na Tashkentskaya, do restaurador Alexey Alekseev (Inner, Futurist).

Ao entrar no restaurante, mergulha-se de imediato na atmosfera das tradições asiáticas e italianas.

Pela visualização do espaço foi responsável o atelier SUITE N.7. No interior, amplitude: um grande espaço com tetos altos, cheio de luz graças às grandes janelas panorâmicas. À volta, notam-se colunas decoradas com altos painéis de madeira, e por todo o espaço estão dispostas árvores vivas. Poltronas claras e macias, trazidas diretamente dos Estados Unidos, cadeiras Thonet, mesas confortáveis com o centro giratório.

No papel de chef está o próprio Alexey Alekseev. Desta vez, o menu une as tradições de dois países completamente diferentes, o que o torna único. Entre os pratos encontram-se combinações invulgares: feijão do Quénia em tempura com sriracha, casarecce com bife de língua e shiitake, pizza com camarão em molho tom yum. À frente do bar está o chef-bartender Roman Kachanov, que cria combinações de sabores italianos e japoneses. Nos coquetéis usam-se saké, grappa, amaro e frutas tropicais, o que dá a cada coquetel um sabor único e revela a riqueza das duas culturas.