Itameshi

Itameshi是餐饮人阿列克谢·阿列克谢耶夫(Alexey Alekseev,代表作Inner、Futurist)在塔什干斯卡娅街打造的彼得堡新项目。

踏入餐厅的那一刻,就仿佛置身于亚洲与意大利传统交融的氛围之中。

空间视觉设计由SUITE N.7工作室负责。店内十分宽敞:挑高的大厅在巨大全景窗的映衬下光线充足。四周立柱以高大的木饰板装饰,店内各处摆放着活体树木。浅色软垫扶手椅直接从美国进口,搭配维也纳风格椅子,以及带旋转桌面的舒适餐桌。

掌厨的正是阿列克谢·阿列克谢耶夫本人。这一次,菜单融合了两个截然不同国度的传统,别具一格。菜品中不乏令人耳目一新的组合:肯尼亚豆天妇罗配是拉差辣酱、牛舌配香菇的casarecce意面、冬阴功酱虾仁披萨。酒吧由主理调酒师罗曼·卡恰诺夫(Roman Kachanov)掌管,他擅长将意大利与日本的风味结合在一起。鸡尾酒中融入清酒、格拉巴、阿玛罗和热带水果,让每一款酒都拥有独特的风味,展现出两种文化交融的丰富层次。