Itameshi

Nhà hàng Itameshi là dự án mới ở Saint Petersburg trên phố Tashkentskaya của restaurateur Aleksey Alekseev (Inner, Futurist).

Ngay khi bước vào nhà hàng, bạn lập tức hòa mình vào không khí giao thoa giữa truyền thống châu Á và Ý.

Phần thiết kế không gian do văn phòng SUITE N.7 đảm nhận. Bên trong rất rộng rãi: một không gian lớn với trần cao, tràn ngập ánh sáng nhờ những ô cửa sổ toàn cảnh lớn. Xung quanh có thể thấy các cột trụ được trang trí bằng những tấm ốp gỗ cao, cùng với cây xanh thật được bố trí khắp không gian. Ghế bành êm ái tông sáng được nhập trực tiếp từ Mỹ, ghế Vienna cổ điển, những chiếc bàn tiện lợi có mâm xoay ở giữa.

Đảm nhận vai trò bếp trưởng chính là Aleksey Alekseev. Lần này, thực đơn kết hợp truyền thống của hai quốc gia hoàn toàn khác biệt, tạo nên nét độc đáo riêng. Trong số các món ăn có những sự kết hợp bất ngờ: đậu Kenya chiên tempura với sốt sriracha, pasta casarecce với bít tết lưỡi bò và nấm shiitake, pizza tôm sốt tom yum. Đứng đầu quầy bar là bar trưởng Roman Kachanov. Anh tạo nên những sự kết hợp giữa hương vị Ý và Nhật Bản. Trong các loại cocktail có sử dụng sake, grappa, amaro và trái cây nhiệt đới, mang lại hương vị độc đáo cho mỗi ly cocktail và thể hiện sự phong phú của cả hai nền văn hóa.