Aist
Restoran
Malaya Bronnaya, 8s1
00:00'e kadar açık
Çalışma saatleri:
00:00'e kadar açık
Pazartesi09:00-00:00
Salı09:00-00:00
Çarşamba09:00-00:00
Perşembe09:00-00:00
Cuma09:00-00:00
Cumartesi10:00-00:00
Pazar10:00-00:00
Arkadi Novikov'un «Aist»i 15 yıldan fazla süredir var. 2021'de ona yeni bir soluk üflemeye karar verildi: menü, iç mekân, konumlandırma yenilendi. Tamamen burjuva bir restorandan, hafif, ferah, daha az gösterişli bir mekâna dönüştü. Şef Mirko Zago, Avrupa mutfağına dair imza bir vizyon sundu: menüde tam bir crudo bölümü, kestane ve latin çiçeğiyle deniz tarağı, maydanozlu vongole ve beyaz kuşkonmaz yer aldı.
Rus ve Japon mutfaklarının favorileri de menüde temsil ediliyor.
İnanılmaz ama gerçek: kahve çekirdeklerinin doğrudan restoranda kavrulmaya başlaması ilk kez «Aist»te oldu, kahve burada hâlâ layığıyla.
Tasarım projesi Yevgenia Uzhegova'ya emanet edildi.
