Octave

Octave'ın iç mekânı, girişten görülen iki Hi-Fi sistemi etrafında kurulu: lambalı amfili efsanevi 1978 Altec Lansing ve elle toplanan Avustralya Pitt & Giblin Superwax. Çok sayıda koyu ahşap, alçak masalar, 70-80'ler dönemi lambaları, vintage mobilya — eşyaların bir kısmı satılıyor, her birine bir hikâye kartpostalı eşlik ediyor. Duvarlarda Petersburg galerilerinden tablolar, raflarda şişe sıraları ve plaklar var. Yüksek tavanlar Japon listening-bar kanonundan çıkıyor, ama tam olarak onlar mekâna özel bir ölçek katıyor.

Rehber ekibimize göre, içeri girince kendinizi kitsch olmadan, minimum detayla şık 70'lerde buluyorsunuz: şarap, vinil, devasa hoparlörler, alçak masalar ve dekorasyonda ahşap. Vibe — 10 üzerinden 10.

Bar menüsünü Nikolay Orehov hazırladı. Burada klasik üzerine twist'ler var — Lemon Pie Negroni, cin ve agricole'lu Perfect Mojito — ve Adonis Russian Tea gibi imza deneyler. Şarap ayrı bir yer kaplıyor: raflarda yüzden fazla avangard ve terroir şişesi, kadeh bazında 10-12 kalem, şampanya dahil, sunuluyor.

Mutfak Avrupa ve Asya vurgularını birleştiriyor. Menüde dana biftek ve Japon ızgarasında sibas, klasik tartar, vişneli tavşan ciğeri pate'i, jambon, peynir tabağı, naneli turşu zeytinler var. Ayrı bir dikkati üzümlü ve domuz yağlı sibas hak ediyor: yoğun balık, tatlımsı üzüm, tuzlu domuz yağı vurgusu ve roma marul yaprakları — detayların gereksiz çaba olmadan bir araya geldiği bir umami yemeği.

Mekânın karakteri haftanın gününe göre değişiyor. Hafta sonları pult başında DJ'ler çalışıyor, salon canlanıyor, insanlar dans ediyor. Pazartesiden perşembeye — samimi: vinil çalıyor, kadeh başında sohbet bağırılmıyor. Doğru ses dengesi Octave'ın dikkat çekici özelliklerinden biri: müzik hissediliyor ama baskı yapmıyor. Gizli misafirlerimiz akşama 10 üzerinden 10 verdi — atmosfer, ses ve mekândan genel izlenim için.

Planlarda — barda doğrudan sanat müzayedeleri ve sergiler var. Şimdilik, Şçerbakov Sokağı'ndaki listening-bar Octave, Petersburg'da Hi-Fi ses, imza kokteyller ve avangard şarabın tavizsiz aynı mekânda var olduğu az sayıdaki yerden biri olmaya devam ediyor.