Octave

Octave کا اندرونی ڈیزائن دو Hi-Fi سسٹمز کے گرد بنایا گیا ہے، جو دہلیز سے نظر آتے ہیں: 1978 کا لیجنڈری Altec Lansing لیمپ ایمپلی فیکیشن کے ساتھ اور ہاتھ سے جوڑی گئی آسٹریلوی Pitt & Giblin Superwax۔ بہت سی گہری لکڑی، نیچی میزیں، 70-80 کی دہائی کے لیمپس، ونٹیج فرنیچر — کچھ اشیاء فروخت کے لیے ہیں، اور ہر ایک کے ساتھ کہانی والا پوسٹ کارڈ منسلک ہے۔ دیواروں پر — پیٹرزبرگ کی گیلریوں کی پینٹنگز، شیلفوں پر — بوتلوں کی قطاریں اور وائنل ریکارڈز۔ اونچی چھتیں جاپانی listening-بار کے اصول سے باہر جاتی ہیں، مگر یہی جگہ کو خاص پیمانہ دیتی ہیں۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، اندر داخل ہوتے ہی سٹائلش 70 کی دہائی میں پہنچ جاتے ہیں — بغیر kitsch کے، کم سے کم تفصیلات کے ساتھ: وائن، وائنل، بڑے سپیکرز، نیچی میزیں اور تزئین میں لکڑی۔ وائب — 10 میں سے 10۔

بار کارڈ نکولائی اوریخوف نے تیار کیا۔ یہاں کلاسک کے ٹوِسٹس ہیں — Lemon Pie Negroni، جن اور agricole کے ساتھ Perfect Mojito — اور Adonis Russian Tea جیسے دستخطی تجربات۔ وائن الگ جگہ لیتی ہے: شیلفوں پر avant-garde اور terroir آئٹمز کی سو سے زیادہ بوتلیں، گلاس میں 10-12 اقسام دی جاتی ہیں، بشمول شیمپین۔

کھانا یورپی اور ایشیائی زور کو یکجا کرتا ہے۔ مینو میں — بیف سٹیک اور جاپانی گرل پر sea bass، کلاسک تاتار، چیری کے ساتھ خرگوش کے جگر کا paté، ہیم، پنیر کی پلیٹ، پودینے کے ساتھ اچار شدہ زیتون۔ خاص توجہ کے قابل — انگور اور چربی کے ساتھ sea bass: بھرپور مچھلی، ہلکا میٹھا انگور، نمکین چربی کا زور اور romaine کے پتے — umami-پکوان، جہاں تفصیلات بلا فالتو کوشش کے جمع ہو جاتی ہیں۔

جگہ کا کردار ہفتے کے دن کے مطابق بدلتا ہے۔ ہفتے کے آخر میں DJs کنسول پر کام کرتے ہیں، ہال زندہ ہو جاتا ہے، لوگ ناچتے ہیں۔ پیر سے جمعرات — قریبی: وائنل بجتا ہے، گلاس کے ساتھ گفتگو کو دبایا نہیں جاتا۔ آواز کا درست توازن — Octave کی نمایاں خصوصیات میں سے ایک ہے: موسیقی محسوس ہوتی ہے مگر دباتی نہیں۔ ہمارے خفیہ مہمانوں نے شام کو 10 میں سے 10 نمبر دیے — فضا، آواز اور جگہ کے مجموعی احساس کے لیے۔

منصوبوں میں — بار میں براہ راست فنی نیلامیاں اور نمائشیں۔ فی الحال Shcherbakov Lane میں listening-بار Octave پیٹرزبرگ کی چند جگہوں میں سے ایک رہتا ہے جہاں Hi-Fi آواز، دستخطی کاک ٹیلز اور avant-garde وائن بلا کسی سمجھوتے کے ایک ہی جگہ میں موجود ہیں۔