Charlie

Nhà hàng được tạo ra dành cho những người yêu thích du lịch và luôn tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực mới. Tất cả các món ăn đều được phục vụ trên bộ đồ dùng độc quyền, thiết kế riêng cho dự án này.

Charlie là nhà hàng phong cách, mang đến ẩm thực theo phong cách riêng và nổi tiếng với các bữa sáng kèm rượu vang sủi bọt.

Nhà thiết kế nội thất của nhà hàng là A. Khalchitskaya, người đã tạo nên diện mạo phong cách Art Deco với không gian rộng rãi, rực rỡ và hệ thống cửa sổ toàn cảnh. Khu bếp mở cho phép mọi thực khách quan sát công việc của các đầu bếp – những chuyển động say mê của họ thậm chí có thể nhìn thấy từ bờ kè qua các ô cửa kính lớn.

Dự án do bếp trưởng thương hiệu Yu. Manchuk điều hành, người đã đưa vào thực đơn ý tưởng bình dân nhằm giữ mức chi tiêu trung bình khoảng 2000 rúp. Thực đơn được chia thành nhiều nhóm: các món theo mùa, khai vị, món ăn kèm rượu vang, súp và tráng miệng mang tên Happy End. Charlie không phân biệt đẳng cấp món ăn: ở đây có sự kết hợp giữa các món ăn quốc tế phổ biến, công thức Nga truyền thống, các món Âu tinh tế và những đặc sản châu Á đầy màu sắc. Sommelier kiêm đồng sở hữu nhà hàng, I. Manchuk, đã xây dựng danh sách rượu vang với hơn 150 loại: trong đó có rượu vang tự nhiên và biodynamic, các loại champagne hiếm cùng những dòng rượu sản xuất giới hạn từ các xưởng rượu nhỏ. Danh sách được chia thành hai nhóm: rượu dùng hằng ngày và các lựa chọn độc quyền. Irina thường xuyên cập nhật danh sách, xây dựng các bộ sưu tập theo mùa.