Charlie
Griboyedov Canal Embankment, 54
09:00 बजे खुलता है
काम के घंटे:
09:00 बजे खुलता है
सोमवार09:00-22:00
मंगलवार09:00-22:00
बुधवार09:00-22:00
गुरुवार09:00-22:00
शुक्रवार09:00-23:00
शनिवार09:00-23:00
रविवार09:00-23:00
इसे यात्रा और नए गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों के शौकीनों के लिए बनाया गया था। सभी व्यंजन खास तौर पर इसी प्रोजेक्ट के लिए तैयार किए गए एक्सक्लूसिव क्रॉकरी में परोसे जाते हैं।
Charlie एक स्टाइलिश रेस्टोरेंट है, जो सिग्नेचर कुज़ीन और स्पार्कलिंग वाइन के साथ अपने मशहूर ब्रेकफास्ट के लिए जाना जाता है।
इंटीरियर डिज़ाइनर हैं ए. खाल्चित्स्काया (A. Khalchitskaya), जिनकी बदौलत रेस्टोरेंट को आर्ट डेको स्टाइल में चमकदार और खुले इंटीरियर तथा पैनोरमिक खिड़कियों के साथ तैयार किया गया है। ओपन किचन की वजह से हर कोई शेफ़्स को काम करते हुए देख सकता है — उनकी मेहनत भरी हरकतें नदी किनारे से भी ऊंची खिड़कियों के पार नज़र आती हैं।
इस प्रोजेक्ट की अगुवाई ब्रांड-शेफ़ यू. मानचुक (Yu. Manchuk) करते हैं, जिन्होंने मेन्यू में एक डेमोक्रेटिक कॉन्सेप्ट रखा है, ताकि औसत बिल 2000 रूबल के आसपास बना रहे। मेन्यू कई कैटेगरी में बंटा है: सीज़नल ऑफ़र, स्टार्टर्स, वाइन के साथ परोसे जाने वाले व्यंजन, सूप और Happy End नाम से डेज़र्ट। Charlie किसी तरह के तबकाई पूर्वाग्रह में नहीं पड़ता: यहां इंटरनेशनल कुज़ीन के लोकप्रिय व्यंजन, पारंपरिक रूसी रेसिपी, बारीक यूरोपियन डिशेज़ और चटख एशियाई डेलिकेसी एक साथ मिलती हैं। सोमेलिये और रेस्टोरेंट की सह-मालकिन इरीना मानचुक (Irina Manchuk) ने 150 से ज़्यादा नामों वाली वाइन लिस्ट तैयार की है: इनमें नैचुरल और बायोडायनामिक वाइन, दुर्लभ शैंपेन किस्में, साथ ही छोटी वाइनरी की सीमित मात्रा में बनी वाइन शामिल हैं। लिस्ट दो कैटेगरी में बंटी है: रोज़ाना पीने वाली और एक्सक्लूसिव ऑफ़र। इरीना सीज़नल सिलेक्शन बनाते हुए इस लिस्ट को लगातार अपडेट करती रहती हैं।
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