Charlie

Seyahat ve yeni gastronomi deneyimlerinin severleri için yaratıldı. Tüm yemekler, bu proje için özel olarak yaratılan eşsiz kaplarda servis ediliyor.

Charlie, imza mutfak ve köpüklü şaraplı ünlü kahvaltıları sunan şık bir restoran.

İç mekân tasarımcısı A. Halçitskaya sayesinde restoran, canlı ve geniş bir iç mekâna ve panoramik pencerelere sahip art deco üslubunda ortaya çıktı. Açık mutfak, isteyen herkesin aşçıların çalışmasını izlemesine olanak tanıyor — kendini işine vermiş hareketleri, boydan boya pencerelerden rıhtımdan bile fark ediliyor.

Projeyi, ortalama fişi 2000 ruble seviyesinde tutmak amacıyla menüye demokratik bir konsept yerleştiren marka şef Y. Mançuk yönetiyor. Menü birkaç kategoriye ayrılmış: mevsimlik teklifler, mezeler, şaraba eşlik eden yemekler, çorbalar ve Happy End adlı tatlılar. Charlie sınıf önyargılarını görmezden geliyor: burada uluslararası mutfağın popüler yemekleri, geleneksel Rus tarifleri, zarif Avrupa lezzetleri ve canlı Asya spesiyaliteleri bir arada duruyor. Sommelier ve restoranın ortak sahibi İ. Mançuk, 150'den fazla isimden oluşan bir şarap listesi topladı: aralarında doğal ve biyodinamik şaraplar, nadir şampanya çeşitleri, ayrıca küçük şaraphanelerden az sayıda üretilen şaraplar var. Liste iki kategoriye ayrılıyor: her gün için ve özel teklifler. İrina, mevsimlik seçkiler oluşturarak listeyi düzenli olarak güncelliyor.