Charlie

এটি তৈরি করা হয়েছিল ভ্রমণপ্রেমী এবং নতুন গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার অনুরাগীদের জন্য। সব পদ পরিবেশন করা হয় এক্সক্লুসিভ বাসনপত্রে, বিশেষভাবে এই প্রকল্পের জন্য তৈরি।

Charlie — একটি স্টাইলিশ রেস্তোরাঁ, যা অফার করে সিগনেচার রন্ধনশৈলী এবং স্পার্কলিং ওয়াইনসহ বিখ্যাত ব্রেকফাস্ট।

অন্দরসজ্জার ডিজাইনার আ. খালচিৎস্কায়া (A. Khalchitskaya), যাঁর মাধ্যমে রেস্তোরাঁটি উন্মোচিত হয়েছে আর্ট ডেকো শৈলীতে, উজ্জ্বল ও প্রশস্ত অন্দরসজ্জা ও প্যানোরামিক জানালাসহ। ওপেন কিচেন সবাইকে দেয় শেফদের কাজ প্রত্যক্ষ করার সুযোগ — তাঁদের উদ্দীপ্ত নড়াচড়া লক্ষ্য করা যায় বাঁধ থেকেও, উঁচু জানালার মধ্য দিয়ে।

প্রকল্পটি পরিচালনা করেন ব্র্যান্ড-শেফ ইউ. মানচুক (Yu. Manchuk), যিনি মেনুতে যোগ করেছেন একটি গণতান্ত্রিক ধারণা, গড় বিল ২০০০ রুবেল স্তরে ধরে রাখার লক্ষ্যে। মেনু বিভক্ত কয়েকটি বিভাগে: ঋতুভিত্তিক অফার, স্টার্টার, ওয়াইনের সঙ্গী পদ, স্যুপ এবং Happy End নামের ডেজার্ট। Charlie শ্রেণিগত পক্ষপাত উপেক্ষা করে: এখানে পাশাপাশি আছে আন্তর্জাতিক রন্ধনশৈলীর জনপ্রিয় পদ, ঐতিহ্যবাহী রুশ রেসিপি, পরিশীলিত ইউরোপীয় খাবার এবং উজ্জ্বল এশীয় বিশেষত্ব। সোমেলিয়ে এবং রেস্তোরাঁর সহ-মালিক ই. মানচুক (I. Manchuk) সংগ্রহ করেছেন ১৫০টিরও বেশি নামসহ একটি ওয়াইন তালিকা: তাদের মধ্যে আছে প্রাকৃতিক ও বায়োডায়নামিক ওয়াইন, বিরল শ্যাম্পেনের জাত, পাশাপাশি ছোট ওয়াইনারির স্বল্প-প্রচলন ওয়াইন। তালিকা বিভক্ত দুটি বিভাগে: প্রতিদিনের জন্য এবং এক্সক্লুসিভ অফার। ইরিনা নিয়মিত তালিকা হালনাগাদ করেন, ঋতুভিত্তিক নির্বাচন তৈরি করে।