Lolita

Das Restaurant «Lolita» ist ein neues Projekt des Teams von «Publika» (Artem Sipugin, Tatjana Iljina), gelegen in einem historischen Gebäude im Zentrum Moskaus.

An der Spitze der Küche steht Chef Artem Sipugin.

Das Interieur des Restaurants ist im eklektischen Stil mit Elementen von Retro, Art déco und modernem Minimalismus gestaltet. Im Inneren — Bogendecken mit Malereien in warmen Tönen, ein Tisch mit leuchtend blauem Rahmen, umgeben von Stühlen mit terrakottafarbenem Bezug auf Metallbeinen, und eine offene Küche. Der Raum wird durch Pastellsessel und einen Spiegel in massivem schwarzem Rahmen ergänzt, was die Tiefe des Saals optisch vergrößert. Der Barbereich ist mit Akzent auf Funktionalität und Ästhetik gestaltet. Die Theke ist mit Fliesen mit weiß-blauen Ornamenten verkleidet, hohe Barhocker mit rotem Samtbezug.

Im Menü — Gerichte der europäischen Küche in Autoreninterpretation. Unter den Vorspeisen — Tartine, Beurre-noisette-Butter, Tatar aus Rindfleisch und Coppa, Tête de Moine. Unter den Hauptgerichten — Fettuccine Cacio e Pepe, Risotto, Pappardelle. Zum Dessert kann man Pain au Chocolat, Apfelkuchen und Tiramisu bestellen. Für die Barkarte ist Tatjana Iljina verantwortlich. In der Karte — eine große Auswahl an klassischen und Autorencocktails.