Lolita

O restaurante «Lolita» é um novo projeto da equipa da «Publika» (Artem Sipugin, Tatiana Ilyina), situado num edifício histórico no centro de Moscovo.

À frente da cozinha está o chef Artem Sipugin.

O interior do restaurante é feito em estilo eclético, com elementos retro, art déco e minimalismo contemporâneo. No interior, tetos em arco com pinturas em tons quentes, uma mesa de estrutura azul vivo, rodeada de cadeiras com estofo terracota sobre pernas metálicas, e cozinha aberta. O espaço é complementado com poltronas pastel e um espelho numa moldura preta imponente, que amplia visualmente a profundidade da sala. A zona de bar é decorada com ênfase na funcionalidade e na estética. O balcão está revestido de azulejo com ornamentos branco e azul, com bancos altos de bar com estofo de veludo vermelho.

No menu, pratos de cozinha europeia com interpretações de autor. Entre as entradas, tartine, manteiga beurre noisette, tártaro de vaca e coppa, tête de moine. Nos pratos principais, fettuccine cacio e pepe, risoto, pappardelle. Na sobremesa, pode pedir-se pain au chocolat, tarte de maçã e tiramisù. Pela carta de bar é responsável Tatiana Ilyina. Na carta, uma grande seleção de coquetéis clássicos e de autor.