Lolita

Nhà hàng «Lolita» là dự án mới của đội ngũ «Publiki» (Artem Sipugin, Tatiana Ilyina), tọa lạc trong một tòa nhà lịch sử ở trung tâm Moscow.

Đứng đầu bếp là bếp trưởng Artem Sipugin.

Nội thất nhà hàng được thiết kế theo phong cách chiết trung, kết hợp các yếu tố retro, art déco và tối giản đương đại. Bên trong là trần vòm với các họa tiết tông màu ấm, bàn khung xanh dương rực rỡ được bao quanh bởi những chiếc ghế bọc da màu đất nung trên chân kim loại, cùng khu bếp mở. Không gian được bổ sung bằng những chiếc ghế bành pastel và tấm gương khung đen đồ sộ, giúp tăng chiều sâu thị giác cho căn phòng. Khu vực quầy bar được thiết kế chú trọng cả công năng lẫn thẩm mỹ. Quầy được ốp gạch họa tiết trắng-xanh, cùng những chiếc ghế bar cao bọc nhung đỏ.

Thực đơn có các món ẩm thực châu Âu với cách diễn giải sáng tạo. Trong các món khai vị có tartine, bơ beurre noisette, tartare bò và coppa, tête de moine. Trong các món chính có fettuccine cacio e pepe, risotto, pappardelle. Món tráng miệng có thể gọi bánh pain au chocolat, bánh táo và tiramisu. Tatiana Ilyina phụ trách danh mục đồ uống. Danh mục có nhiều lựa chọn cocktail cổ điển và sáng tạo.