Lolita

El restaurante «Lolita» es un nuevo proyecto del equipo de «Publika» (Artem Sipugin, Tatiana Ilyina), situado en un edificio histórico en el centro de Moscú.

Al frente de la cocina está el chef Artem Sipugin.

El interior del restaurante está hecho en estilo ecléctico, con toques retro, art déco y minimalismo contemporáneo. Dentro, techos abovedados con pinturas en tonos cálidos, una mesa de estructura azul intenso rodeada de sillas con tapizado terracota sobre patas metálicas y cocina abierta. El espacio se completa con butacas en tonos pastel y un espejo de gran marco negro que amplía visualmente la profundidad de la sala. La zona de bar está pensada con acento en la funcionalidad y la estética. La barra está revestida de azulejo con motivos blanco y azul, y hay taburetes altos con tapizado de terciopelo rojo.

En el menú, platos de cocina europea con interpretaciones de autor. Entre los entrantes, tartine, mantequilla beurre noisette, tartar de ternera y coppa, tête de moine. Entre los platos principales, fettuccine cacio e pepe, risotto, pappardelle. De postre se puede pedir pain au chocolat, tarta de manzana y tiramisú. De la carta de bar se encarga Tatiana Ilyina. En la carta, una gran selección de cócteles clásicos y de autor.