Lolita

रेस्टोरेंट “Lolita” — “Publiki” टीम (अर्तेम सिपुगिन (Artem Sipugin), तात्याना इलिना (Tatiana Ilyina)) की एक नई परियोजना है, जो मॉस्को के केंद्र में एक ऐतिहासिक इमारत में स्थित है।

रसोई के प्रमुख हैं — शेफ़ अर्तेम सिपुगिन (Artem Sipugin)।

रेस्टोरेंट का इंटीरियर रेट्रो, आर्ट डेको और आधुनिक न्यूनतमवाद के तत्वों के साथ एक विविधतापूर्ण (एक्लेक्टिक) शैली में बनाया गया है। अंदर — गर्म रंगों में पेंटिंग वाली मेहराबदार छतें, चमकीले नीले फ्रेम वाली मेज़, जिसके चारों ओर धातु के पैरों पर टेराकोटा असबाब वाली कुर्सियाँ हैं, और एक खुली रसोई है। जगह को पेस्टल आर्मचेयर और भारी काले फ्रेम वाले शीशे से पूरा किया गया है, जो हॉल की गहराई को नेत्रहीन रूप से बढ़ाता है। बार क्षेत्र को कार्यक्षमता और सौंदर्यशास्त्र पर ज़ोर देते हुए सजाया गया है। काउंटर सफ़ेद-नीले पैटर्न वाली टाइलों से ढका है, ऊँची बार कुर्सियों पर लाल मख़मली असबाब है।

मेनू में — सिग्नेचर व्याख्याओं के साथ यूरोपीय व्यंजन शामिल हैं। स्टार्टर्स में — टार्टिन, ब्यूर नॉज़ेट (beurre noisette), बीफ़ और कोप्पा का टार्टार, तेत-द-म्वान (tête de moine) शामिल हैं। मुख्य व्यंजनों में — फ़ेतुचिनी काचो-ए-पेपे, रिज़ोतो, पप्पार्देले शामिल हैं। मिठाई में पेन-ओ-शॉकोला, सेब का पाई और तिरामिसू ऑर्डर किया जा सकता है। बार मेनू की ज़िम्मेदारी तात्याना इलिना (Tatiana Ilyina) की है। मेनू में क्लासिक और सिग्नेचर कॉकटेल की बड़ी विविधता है।