Lolita

რესტორანი Lolita — გუნდ Publika-ს ახალი პროექტია (არტემ სიპუგინი (Artem Sipugin), ტატიანა ილინა (Tatiana Ilyina)), განთავსებული ისტორიულ შენობაში, მოსკოვის ცენტრში.

სამზარეულოს სათავეში დგას შეფი არტემ სიპუგინი.

რესტორნის ინტერიერი შესრულებულია ეკლექტურ სტილში, რეტროს, არ-დეკოსა და თანამედროვე მინიმალიზმის ელემენტებით. შიგნით — თაღოვანი ჭერები თბილი ტონის მოხატულობით, კაშკაშა ლურჯი კარკასის მაგიდა, გარშემორტყმული ტერაკოტას ფერის ტყავით მოპირკეთებული სკამებით ლითონის ფეხებზე, და ღია სამზარეულო. სივრცეს ავსებს პასტელის ტონის სავარძლები და სარკე მასიური შავი ჩარჩოთი, რაც ვიზუალურად ზრდის დარბაზის სიღრმეს. ბარის ზონა გაფორმებულია ფუნქციონალურობასა და ესთეტიკაზე აქცენტით. სვეტი მოპირკეთებულია თეთრ-ლურჯი ორნამენტების ფილებით, მაღალი ბარის სკამები წითელი ხავერდის მოპირკეთებით.

მენიუში — ევროპული სამზარეულოს კერძები საავტორო ინტერპრეტაციებით. საჭმელებიდან — ტარტინი, ბერ-ნუაზეტის კარაქი, ტარტარი საქონლის ხორცისა და კოპათი, ტეტ-დე-მუანი. ძირითადი კერძებიდან — ფეტუჩინი კაჩო-ე-პეპე, რიზოტო, პაპარდელე. დესერტად შეიძლება შეუკვეთოთ პან-ო-შოკოლა, ვაშლის პაი და ტირამისუ. ბარის ბარათზე პასუხისმგებელია ტატიანა ილინა. ბარათში — კლასიკური და საავტორო კოქტეილების დიდი არჩევანი.