Lolita

Le restaurant Lolita est un nouveau projet de l'équipe de Publika (Artem Sipugin, Tatiana Ilyina), installé dans un bâtiment historique du centre de Moscou.

La cuisine est dirigée par le chef Artem Sipugin.

L'intérieur du restaurant est éclectique, mêlant rétro, Art déco et minimalisme contemporain. À l'intérieur, des plafonds voûtés ornés de fresques aux tons chauds, une table à l'armature bleu vif entourée de chaises à l'assise terracotta sur pieds métalliques, et une cuisine ouverte. L'espace est complété par des fauteuils aux tons pastel et un miroir dans un cadre noir massif, qui approfondit visuellement la salle. Le bar est pensé pour allier fonctionnalité et esthétique : le comptoir est habillé de carreaux à motifs blanc et bleu, et les hauts tabourets sont recouverts de velours rouge.

Au menu, une cuisine européenne aux interprétations d'auteur. Parmi les entrées : tartine, beurre noisette, tartare de bœuf et de coppa, tête de moine. Parmi les plats principaux : fettuccine cacio e pepe, risotto, pappardelle. En dessert, on peut commander un pain au chocolat, une tarte aux pommes ou un tiramisu. La carte des boissons est confiée à Tatiana Ilyina, avec un grand choix de cocktails classiques et signature.