Magnum

Le bar à vin « Magnum » est un projet d'Anton Lyalin et Kirill Martynenko. Outre les fondateurs de l'œnothèque, le choix des vins est confié au sommelier Nikolay Naftulin. Grâce à ce travail commun, la carte des vins compte plus d'une centaine de références, dont la moitié disponibles au verre. La particularité de la carte : les vins sont répartis par sections.

L'idée et le concept reviennent au premier, la cuisine étant entièrement sous la responsabilité du second.

Malgré son format, on trouve ici une cuisine à part entière, avec un choix de plats plutôt agréable : soupes, salades, entrées. On peut donc y choisir quelque chose pour le brunch, y déjeuner ou y dîner. La cuisine est confiée au chef de marque Kirill Martynenko. Il est parvenu à proposer un regard alternatif sur le bœuf : ici, ce n'est pas un steak qui est servi, mais un tartare.

Le bar lui-même est petit, avec une capacité de 50 convives. En saison, une terrasse d'été s'ouvre en complément. L'intérieur est globalement sobre et épuré. L'espace évoque un musée du vin : une grande armoire en chêne à vitraux, des ampoules nues sans abat-jour au-dessus des tables. Détail distinctif : l'inscription « est. 2016 », que l'on retrouve sur toutes les pages de la carte, sur les assiettes et même sur le mur. C'est l'année d'ouverture du bar.