Magnum

Quầy rượu vang «Magnum» là dự án của Anton Lyalin và Kirill Martynenko. Ngoài những người sáng lập, việc lựa chọn rượu vang còn do sommelier Nikolay Naftulin đảm nhiệm. Kết quả của sự hợp tác này là danh mục rượu vang có hơn một trăm loại, trong đó một nửa có thể gọi theo ly. Điểm đặc trưng của danh mục là cách phân chia rượu vang theo từng phần riêng.

Ý tưởng và concept thuộc về người thứ nhất, còn ẩm thực hoàn toàn do người thứ hai chịu trách nhiệm.

Dù mang định dạng như vậy, nơi đây vẫn có một thực đơn đầy đủ với nhiều lựa chọn món ăn: súp, salad, món khai vị. Vì thế có thể chọn món cho bữa brunch, ăn trưa hoặc ăn tối. Bếp trưởng thương hiệu Kirill Martynenko phụ trách ẩm thực. Ông đã mang đến một góc nhìn khác về thịt bò: ở đây phục vụ tartar chứ không phải steak.

Bản thân quầy bar khá nhỏ, sức chứa 50 khách. Vào mùa, nơi đây còn mở thêm sân hiên mùa hè. Nội thất nhìn chung giản dị, tối giản. Không gian gợi nhớ đến một bảo tàng rượu vang: tủ gỗ sồi lớn với kính màu, những bóng đèn trần không chao đèn phía trên bàn. Chi tiết đặc trưng là dòng chữ «est. 2016» xuất hiện trên mọi trang thực đơn, đĩa và thậm chí cả trên tường. Đó là năm quầy bar được mở cửa.