Buro Bistro

Buro Bistro adalah restoran baru di pusat Moskow dari tim BURO GROUP (Dina Khabirova, Vitaly Shimansky), dikenal lewat proyek BURO.TSUM dan GRACE Bistro.

Dalam interiornya digunakan nuansa kayu hangat, pelapis furnitur lembut, dan perpaduan harmonis bentuk bulat dan geometris.

Desain restoran digarap studio «Geometriya» di bawah arahan Irina Glick. Di dalamnya — meja ditutup taplak putih, kursi bergaya mid-century modern memadukan pelapis kuning dan elemen anyaman. Sofa berpelapis kain abu-abu dan beige terang, menambah kenyamanan ruang. Pembagian area menggunakan sekat kayu dengan rak asimetris, menciptakan kesan privasi tanpa membebani ruang. Elemen sentralnya adalah komposisi gantung dari lampu kaca multifaset dengan efek pelangi, menciptakan permainan cahaya dan nuansa.

Menu restoran, digarap chef Egor Makarov, memadukan tradisi Eropa dengan aksen Asia yang cerah. Di antara camilan — chebureki mini dengan kepiting, terrine foie gras, carpaccio bebek Rostov dengan tarragon dan paprika manis. Di antara hidangan utama — kubis gulung dengan kepiting dan saus tom yam, pasta dengan truffle dan parmesan, consommé jamur porcini. Daftar bar, diciptakan head bartender Egor Bocharov, menawarkan koktail kreasi dengan nuansa buah-bunga.