Buro Bistro

Buro Bistro — ماسکو کے مرکز میں BURO GROUP ٹیم (دینا خابیروفا، ویتالی شیمانسکی) کا نیا ریستوران، جو BURO.TSUM اور GRACE Bistro منصوبوں سے مشہور ہیں۔

اندرونی ڈیزائن میں لکڑی کے گرم رنگ، نرم فرنیچر کی گدی اور گول و ہندسی شکلوں کا خوش اسلوب امتزاج استعمال ہوا ہے۔

ریستوران کا ڈیزائن سٹوڈیو «Geometria» نے، ایرینا گلِک کی قیادت میں، تیار کیا۔ اندر — سفید میز پوش والی میزیں، mid-century modern انداز میں پیلی گدی اور بید کے عناصر والی کرسیاں۔ صوفے سرمئی اور ہلکے بیج کپڑے سے ڈھکے ہیں، جگہ میں آرام شامل کرتے ہوئے۔ زونز کو غیرمتناسب شیلفوں والی لکڑی کی دیواروں سے الگ کیا گیا ہے، بغیر جگہ کو بھاری بنائے تنہائی کا احساس دیتے ہوئے۔ مرکزی عنصر — رنگین اثر والے کثیر پہلو شیشے کے لیمپوں کی لٹکتی ترتیب ہے، جو روشنی اور رنگوں کا کھیل بناتی ہے۔

ریستوران کا مینو، جسے شیف ایگور مکاروف نے تیار کیا، یورپی روایات کو روشن ایشیائی جھلکیوں کے ساتھ یکجا کرتا ہے۔ سٹارٹرز میں — کیکڑے کے ساتھ منی چیبوریکی، فوا گرا ٹیرین، طرخون اور میٹھی مرچ کے ساتھ روستوف بطخ کا کارپاچیو۔ مرکزی پکوانوں میں — کیکڑے اور تام یام ساس کے ساتھ گوبھی کے رول، ٹرفل اور پارمیزان کے ساتھ پاستا، سفید مشروم کا کونسومے۔ شیف بارٹینڈر ایگور بوچاروف کا تیار کردہ بار مینو پھلوں اور پھولوں کی جھلک والے دستخطی کاک ٹیلز پیش کرتا ہے۔