Buro Bistro

Buro Bistro là nhà hàng mới ở trung tâm Moscow của đội ngũ BURO GROUP (Dina Khabirova, Vitaly Shimansky), được biết đến qua các dự án BURO.TSUM và GRACE Bistro.

Nội thất sử dụng các tông màu gỗ ấm áp, bọc nội thất mềm mại và sự kết hợp hài hòa giữa hình khối tròn và hình học.

Thiết kế nhà hàng do studio Geometria thực hiện, dưới sự chỉ đạo của Irina Glik. Bên trong, bàn được phủ khăn trải bàn trắng, ghế được làm theo phong cách mid-century modern với sự kết hợp giữa bọc vải vàng và các chi tiết đan. Ghế sofa được bọc vải xám và be nhạt, mang lại cảm giác ấm cúng cho không gian. Việc phân chia khu vực được thực hiện bằng các vách ngăn gỗ với kệ bất đối xứng, tạo cảm giác riêng tư mà không làm không gian trở nên nặng nề. Điểm nhấn trung tâm là một cụm đèn treo bằng kính nhiều mặt với hiệu ứng cầu vồng, tạo nên trò chơi ánh sáng và sắc màu.

Thực đơn nhà hàng, do bếp trưởng Egor Makarov xây dựng, kết hợp truyền thống ẩm thực châu Âu với những điểm nhấn châu Á nổi bật. Trong số các món khai vị có chebureki nhân cua cỡ nhỏ, terrine gan ngỗng, carpaccio vịt Rostov với tarragon và ớt chuông ngọt. Trong số các món chính có bắp cải cuộn nhân cua sốt tom yum, pasta nấm truffle và phô mai parmesan, consommé nấm porcini. Danh sách đồ uống, do bartender trưởng Egor Bocharov xây dựng, mang đến các loại cocktail signature với hương hoa quả và hoa.