Buro Bistro

Buro Bistro es un nuevo restaurante en el centro de Moscú del equipo de BURO GROUP (Dina Khabirova, Vitaly Shimansky), conocidos por los proyectos BURO.TSUM y GRACE Bistro.

En el interior se han usado tonos cálidos de madera, tapizados mullidos y una combinación armoniosa de formas redondeadas y geométricas.

El diseño del restaurante lo desarrolló el estudio «Geometria», dirigido por Irina Glik. Dentro, mesas cubiertas con manteles blancos, sillas de estilo mid-century modern con tapizado amarillo y elementos de mimbre. Los sofás están tapizados en tela gris y beige claro, aportando calidez al espacio. La división por zonas se logra con tabiques de madera y estantes asimétricos que crean sensación de intimidad sin sobrecargar el espacio. El elemento central es una composición colgante de lámparas de cristal poliédrico con efecto arcoíris que crea un juego de luz y color.

El menú del restaurante, desarrollado por el chef Egor Makarov, combina las tradiciones europeas con acentos asiáticos vivos. Entre los entrantes, mini chebureki de cangrejo, terrina de foie gras, carpaccio de pato de Rostov con estragón y pimiento dulce. Entre los platos principales, repollos rellenos de cangrejo con salsa tom yum, pasta con trufa y parmesano, consomé de boletus. La carta de bar, creada por el jefe de bar Yegor Bocharov, ofrece cócteles de autor con notas frutales y florales.