Buro Bistro

Buro Bistro est un nouveau restaurant au centre de Moscou, signé par l'équipe de BURO GROUP (Dina Khabirova, Vitaly Shimansky), connue pour les projets BURO.TSUM et GRACE Bistro.

L'intérieur joue sur des tons chauds de bois, un mobilier moelleux et un équilibre harmonieux entre formes arrondies et géométriques.

Le design du restaurant a été conçu par le studio Geometria, sous la direction d'Irina Glik. À l'intérieur, les tables sont dressées de nappes blanches, et les chaises, de style mid-century modern, combinent assise jaune et éléments tressés. Les canapés sont recouverts de tissu gris et beige clair, apportant une touche de convivialité à l'espace. Le zonage est assuré par des cloisons en bois à étagères asymétriques, créant une sensation d'intimité sans surcharger l'espace. L'élément central est une composition suspendue de luminaires en verre à facettes, à l'effet irisé, qui joue avec la lumière et les couleurs.

La carte du restaurant, élaborée par le chef Egor Makarov, marie les traditions européennes à des accents asiatiques marqués. Parmi les entrées : les mini-tchebourekis au crabe, la terrine de foie gras, le carpaccio de canard de Rostov à l'estragon et au poivron doux. Parmi les plats principaux : les choux farcis au crabe et sauce tom yum, les pâtes à la truffe et au parmesan, le consommé de cèpes. La carte des boissons, créée par le chef barman Egor Bocharov, propose des cocktails signature aux notes fruitées et florales.