Buro Bistro

Buro Bistro मॉस्को के सेंटर में BURO GROUP टीम — दीना खबीरोवा (Dina Khabirova) और विटाली शिमांस्की (Vitaly Shimansky) — का नया रेस्टोरेंट है, जो BURO.TSUM और GRACE Bistro प्रोजेक्ट्स के लिए जाने जाते हैं।

इंटीरियर में लकड़ी के गर्म शेड्स, फ़र्नीचर की सॉफ़्ट अपहोल्स्ट्री और गोल व ज्योमेट्रिक शेप्स का हार्मोनियस मेल इस्तेमाल किया गया है।

रेस्टोरेंट का डिज़ाइन तैयार किया है स्टूडियो Geometria ने, इरीना ग्लिक (Irina Glik) के नेतृत्व में। अंदर — टेबल्स सफ़ेद टेबलक्लॉथ से ढकी हैं, कुर्सियाँ mid-century modern स्टाइल में हैं, जिनमें पीली अपहोल्स्ट्री और बुने हुए एलिमेंट्स शामिल हैं। सोफ़े ग्रे और लाइट बेज कपड़े से ढके हैं, जो स्पेस में कोज़ीनेस जोड़ते हैं। ज़ोन्स को अलग करने के लिए असिमेट्रिक शेल्फ़्स वाली लकड़ी की पार्टीशन्स इस्तेमाल की गई हैं, जो बिना स्पेस को ओवरलोड किए प्राइवेसी का एहसास देती हैं। सेंट्रल एलिमेंट है मल्टी-फ़ेस्ड ग्लास लैंप्स की एक हैंगिंग कंपोज़िशन, जिसका रेनबो इफ़ेक्ट लाइट और शेड्स का खेल बनाता है।

रेस्टोरेंट का मेन्यू, जिसे डिज़ाइन किया है शेफ़ एगोर मकारोव (Egor Makarov) ने, यूरोपियन ट्रेडिशन्स को चटख़ एशियन एक्सेंट्स के साथ जोड़ता है। स्टार्टर्स में हैं क्रैब के साथ मिनी-चेबुरेकी, फ़ुआ ग्रा टेरिन, तारगोन और मीठी शिमला मिर्च के साथ रोस्तोव डक कार्पाच्चो। मेन कोर्स में हैं क्रैब और टॉम यम सॉस के साथ गोलुब्त्सी, ट्रफ़ल और पर्मेज़ान के साथ पास्ता, सफ़ेद मशरूम का कॉन्सोमे। बार मेन्यू, जिसे बनाया है शेफ़-बारटेंडर एगोर बोचारोव (Egor Bocharov) ने, फ्रूटी-फ़्लोरल नोट्स वाले सिग्नेचर कॉकटेल पेश करता है।