Remy Novy Arbat

اندرونی ڈیزائن میں یوگینیا اوژیگووا کی ٹیم نے زوننگ کے انداز کو تھوڑا مختلف نظر سے دیکھنے کا فیصلہ کیا، ہلکے اور تازہ اندرونی ڈیزائن کے ذریعے منصوبے کے ہر جزو کی اہمیت کو اجاگر کرتے ہوئے، جس میں مرکزی زور کھانا پکانے پر ہی ہے۔

خود Remy Kitchen Bakery کا پورا تصور پروڈکٹ کے گرد بنایا گیا ہے۔

«اس عمارت کی تاریخ کو خراج تحسین پیش کرتے ہوئے، جہاں پچھلی صدی کے 60 کی دہائی میں «Хлеб» (روٹی) کی دکان کھلی تھی، ہم نے اندرونی ڈیزائن میں ریٹرو رنگ شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہاں آئلین گرے کے ڈیزائن کردہ Classicon کرسیاں ہیں، پاتریسیا اورکیولا کی «گلے لگانے والی» Zanotta کرسیاں، اور Tom Dixon کے مجسمہ نما ٹکڑے بھی۔

ذیلی میزوں، فرنیچر، ستونوں، شیلفوں کی جیومیٹری — یہ سب 60 کی دہائی کی طرف اشارہ کرتے ہیں، اور بار کے اوپر دیوار پر میخائیل چرنیشوف کی 1984 میں بنائی گئی پینٹنگ اہم مقام رکھتی ہے» — یوگینیا بتاتی ہیں۔ کھلے باورچی خانے کے تمام اجزاء الگ الگ بلاکس میں تقسیم کیے گئے ہیں — پیزا تندور اور کھانا پکانے کا ایریا، بیکری کا ایریا، پاستا، روٹی، گرم اور ٹھنڈے پکوانوں کی تیاری کا ایریا: یہ سب مل کر ایک مکمل تصور تشکیل دیتے ہیں، جس میں مہمان اور باورچی کے تعلق کو نئے سرے سے سوچا گیا ہے، اور مہمانوں کی نشستیں لفظی معنوں میں انہیں گھیرے ہوئے کھلے باورچی خانوں میں «فٹ» کی گئی ہیں۔