Grace

تین اونچی کھڑکیاں، لکڑی، آئینے اور BURO TSUM کے ہلکے حوالے — یوں Grace کا ہال اندر سے نظر آتا ہے۔ ناتالیا بیلونوگووا کے NB Studio نے ایک ایسی جگہ بنانے میں کامیابی حاصل کی جو بیک وقت آرام دہ پیرس کی جگہ کی یاد دلاتی ہے اور ماسکو کے انداز میں پہچانی جانے والی رہتی ہے۔ فضا اطمینان بھری ہے — عام دن کی دوپہر میں بھی یہاں مصروف اوقات کے کیفے ٹیریا جیسا دباؤ محسوس نہیں ہوتا۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، لکڑی اور آئینوں والا فرانسیسی مزاج کا ہال، وسیع مینو اور ہموار سروس ایک مکمل تاثر چھوڑتے ہیں۔

باورچی خانے کے پیچھے شیف میکسم یرشوف ہیں، جن کا انداز مینو میں آسانی سے پہچانا جا سکتا ہے: کم سے کم زیادتی، زیادہ سے زیادہ خود پروڈکٹ۔ ٹھنڈے آئٹمز میں نمایاں ہیں — ٹماٹر اور لیموں کے ساتھ میٹھے جھینگے کا کروڈو، بربیرے ٹماٹر کے ساتھ سی باس تارتار اور موسمی پھلوں کے ساتھ بطخ کا حمون۔ ہر پکوان تضاد پر بنایا گیا ہے — جانا پہچانا جزو غیرمتوقع ماحول میں۔

گرم سیکشن میں — بھنے آلو اور ٹماٹر کے ساتھ سی باس فلے، سکویڈ اور تاحینی کے ساتھ بھنی شملہ مرچ۔ ساتھ ہی زیادہ جانی پہچانی چیزیں: فرائیز کے ساتھ آشے برگر اور کیکڑے اور ایوکاڈو کریم کے ساتھ گوبھی کا پتہ۔ مینو ایک وسیع رینج کا احاطہ کرتا ہے — ہلکے دوپہر کے کھانے سے لے کر بھرپور رات کے کھانے تک۔

ناشتے خاص توجہ کے مستحق ہیں۔ پوچڈ انڈے اور مصالحہ دار کھٹی کریم کے ساتھ آلو گراتان، شہد اور پودینے کے ساتھ فرائیڈ حلومی، سٹرابیری جیم کے ساتھ سرنیکی — صبح کا مینو اسی منطق پر بنایا گیا ہے جیسے مرکزی مینو: سادہ، خوبصورت، ذائقے دار۔ عام دنوں میں صبح کے اوقات میں نشستیں آرام دہ ہیں — ہال بھرا ہوا نہیں، اور تین بڑی کھڑکیاں کافی قدرتی روشنی دیتی ہیں۔

ہمارے خفیہ مہمانوں نے ناشتے اور رات کے کھانے دونوں کو 10 میں سے 8 نمبر دیے — تصور میں تسلسل اور پروڈکٹ کے ساتھ درست کام کے لیے۔ سپیریدونوفکا پر Grace bistro دن کے کسی بھی وقت اپنا معیار برقرار رکھتا ہے۔