Found

Found adalah ruang modern yang berlokasi di Stoleshnikov Lane, pusat kota bersejarah Moskow. Ini adalah restoran Jepang, tempat gastronomi menyatu dengan musik dan budaya vinil.

Interior restoran dirancang oleh biro Saga.Moscow, memadukan kesederhanaan Jepang dengan kehangatan material alami.

Ruangannya terbagi menjadi beberapa zona: ruang utama dengan amfiteater dan meja DJ, ruang teh, toko piringan hitam dengan bilik dengar, dan teras yang bisa digunakan sepanjang musim. Di dalamnya, kayu terang, beton, pencahayaan lembut, dan suara piringan hitam membentuk suasana yang tenang dan seimbang.

Menu dikembangkan oleh brand chef Kazuhiko Kijima. Fokus utamanya adalah ramen — tonkatsu klasik dengan kaldu babi kental, shoyu dengan bebek, miso, kaisen. Menu ini juga menghadirkan gyoza, tempura, kari Jepang, tonkatsu, dan pencuci mulut. Di bar disajikan sake, whisky Jepang, dan koktail kreasi dari Yuta Inagaki. Bagi yang lebih suka minuman non-alkohol, ada kopi specialty dari Fauno dan upacara minum teh yang dipandu oleh Artyom Kakhansky.