Found

Found — মস্কোর ঐতিহাসিক কেন্দ্রে স্তোলেশনিকভ পেরেউলকে অবস্থিত একটি আধুনিক স্পেস। এটি একটি জাপানি রেস্তোরাঁ, যেখানে গ্যাস্ট্রোনমি মিশে যায় সংগীত আর ভিনাইল সংস্কৃতির সঙ্গে।

রেস্তোরাঁর ইন্টেরিয়র ডিজাইন করেছে Saga.Moscow ব্যুরো — জাপানি সংযম আর প্রাকৃতিক উপকরণের উষ্ণতা এখানে পাশাপাশি।

স্পেসটি কয়েকটি জোনে ভাগ করা: অ্যাম্ফিথিয়েটার ও ডিজে-বুথসহ মূল হল, একটি চা-ঘর, শোনার কেবিনসহ ভিনাইল রেকর্ডের দোকান এবং সারা বছর খোলা ভেরান্দা। ভেতরে হালকা কাঠ, কংক্রিট, নরম আলো আর রেকর্ডের শব্দ মিলে তৈরি করে শান্ত, ভারসাম্যপূর্ণ পরিবেশ।

মেনু তৈরি করেছেন ব্র্যান্ড-শেফ কাজুহিকো কিজিমা (Kazuhiko Kijima)। মূল জোর রামেনের উপর — ঘন শূকরের ঝোলে ক্লাসিক তনকাৎসু, হাঁসসহ শোয়ু, মিসো, কাইসেন। এছাড়া মেনুতে আছে গিয়োজা, তেম্পুরা, জাপানি কারি, তনকাৎসু আর ডেজার্ট। বারে পরিবেশিত হয় সাকে, জাপানি হুইস্কি এবং ইউতা ইনাগাকি (Yuta Inagaki)-র সিগনেচার ককটেল। যাঁরা নন-অ্যালকোহলিক পানীয় পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য রয়েছে Fauno-র স্পেশালটি কফি এবং আর্তিওম কাখানস্কি (Artyom Kakhansky)-র তত্ত্বাবধানে চা-অনুষ্ঠান।