Found

Found — современное пространство, расположенное в Столешниковом переулке, в историческом центре Москвы. Это японский ресторан, где гастрономия соединяется с музыкой и культурой винила.

Интерьер ресторана спроектирован бюро Saga.Moscow и сочетает японскую сдержанность с теплом натуральных материалов.

Пространство разделено на несколько зон: основной зал с амфитеатром и диджей-стойкой, чайная комната, магазин виниловых пластинок с прослушивающей кабинкой и всесезонная веранда. Внутри — светлое дерево, бетон, мягкое освещение и звук пластинки формируют спокойную, уравновешенную атмосферу.

Меню разработано бренд-шефом Кадзухико Кидзимой. Главный акцент сделан на рамен — классический тонкацу на густом свином бульоне, сёю с уткой, мисо, кайсэн. Также в меню есть гёдза, темпура, японское карри, тонкацу и десерты. В баре подают сакэ, японский виски и авторские коктейли от Юта Инагаки. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, есть спешалти-кофе от Fauno и чайные церемонии под руководством Артёма Каханского.