Found

Found, Moskova'nın tarihi merkezinde, Stoleşnikov Sokağı'nda yer alan modern bir mekân. Gastronominin müzik ve vinil kültürüyle birleştiği bir Japon restoranı.

Restoranın iç mekânını Saga.Moscow bürosu tasarladı ve Japon ölçülülüğünü doğal malzemelerin sıcaklığıyla birleştiriyor.

Mekân birkaç bölgeye ayrılmış: amfitiyatrolu ve DJ standlı ana salon, çay odası, dinleme kabinli plak dükkânı ve dört mevsim teras. İçeride açık renk ahşap, beton, yumuşak aydınlatma ve plak sesi sakin, dengeli bir atmosfer oluşturuyor.

Menüyü marka şef Kazuhiko Kijima geliştirdi. Ana vurgu ramen üzerine: yoğun domuz suyunda klasik tonkatsu, ördekli shoyu, miso, kaisen. Menüde ayrıca gyoza, tempura, Japon usulü köri, tonkatsu ve tatlılar var. Barda sake, Japon viskisi ve Yuta Inagaki'nin imza kokteylleri sunuluyor. Alkolsüz içecek tercih edenler için Fauno'dan spesiyalite kahve ve Artyom Kahanski yönetiminde çay törenleri var.