Found

Found هو مساحة عصرية تقع في Stoleshnikov Lane في قلب موسكو التاريخي. إنه مطعم ياباني تلتقي فيه الغاسترونوميا بالموسيقى وثقافة الأسطوانات.

صمم الديكور الداخلي للمطعم استوديو Saga.Moscow، ويجمع بين الرصانة اليابانية ودفء المواد الطبيعية.

تنقسم المساحة إلى عدة مناطق: الصالة الرئيسية مع مدرج ومنصة دي جي، وغرفة للشاي، ومتجر أسطوانات فينيل مع كابينة استماع، وشرفة تعمل على مدار الفصول. في الداخل، يشكّل الخشب الفاتح والخرسانة والإضاءة الناعمة وصوت الأسطوانة أجواء هادئة ومتوازنة.

القائمة من إعداد الشيف التنفيذي كازوهيكو كيجيما (Kazuhiko Kijima). التركيز الرئيسي على الرامن — تونكاتسو كلاسيكي على مرق لحم خنزير كثيف، وشويو بالبط، وميسو، وكايسن. كما تضم القائمة غيوزا وتيمبورا وكاري ياباني وتونكاتسو وحلويات. يقدَّم في البار الساكيه والويسكي الياباني وكوكتيلات مبتكرة من يوتا إناغاكي (Yuta Inagaki). ولمن يفضّلون المشروبات الخالية من الكحول، هناك قهوة سبيشالتي من Fauno وطقوس شاي بإشراف أرتيوم كاخانسكي (Artyom Kakhansky).